간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
-
- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 10 Number 3 (23건)
Research Articles
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.211-218
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Development of Semi - Solid Infant Foods with α- Rice Flour and Modified Potato Starch
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.219-224
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Analysis of Mineral Contents of Edible Medicinal Plants in Korea
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.225-230
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.231-235
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Flavor Compounds of Dongchimi Soup by Different Fermentation Temperature and Salt Concentration
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.236-240
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Characteristics of Kimchi Containing Paprika Instead of Hot Pepper
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.241-245
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Effect of Extraction Rate of Korean Wheat Flour on Rheological and Raw Noodle - Making Properties
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.246-250
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Inhibition of Hepatic Glucose-6-Phosphatase by Solvent Extracts of Prosomillet
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.251-256
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Effect of Guar Gum , Carrageenan and Calcium Chloride on Foaming Properties of Soy Protein Isolate
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.257-260
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.261-266
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Chemical Compositions of 26 Varieties of Korean Rice Straw
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.267-271
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Shelf Life Determination of Precooked Frozen Pork cutlets
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.272-277
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Effect of Apple Pomace on the Liver Damage in Bromobenzene - treated Rats
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.278-281
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Investigation on Various physical Properties of Vacuum and Wrap Packaging Materials for Chilled Meat
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.282-285
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Optimization of Nibs Roasting in Cocoa Bean Processing with Lotte - Better Taste and Color Process
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.286-293
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Rheological Characteristics of Hot - Water Extract Concentrates from Agastache rugosa O. Kuntze
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.294-298
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Regional Differences of Four Major Rice Cultivars in Korea by Capillary Electrophoiresis
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.299-304
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Effects of Oil Milling Steps on Residual Toxin and Antigen Activities of Castor Bean Meal
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.305-310
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Rheological Properties of Kochujang as Affected by the Particle Size of Red Pepper Powder
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.311-314
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Rice Cake Production Using Black Rice and Medium - grain Brown Rice
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.315-322
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.323-326
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Research Notes
Migration of Preservative from Antimicrobial Polymer Coating into Water
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.327-330
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 3 2001.06 pp.331-334
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